BBQ ஃபேக்டரி ஸ்டீக்ஹவுஸ் செஃப் ஜோஸ் செர்வாண்டஸ், பீன்ஸ், பாலாடைக்கட்டி, தக்காளி, கீரை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சல்சா கொண்ட சிப்ஸை உள்ளடக்கிய சில்லி வெர்டே BBQ படகில் இறுதித் தொடுதல்களை வைக்கிறார்.
புதிய BBQ தொழிற்சாலை ஸ்டீக்ஹவுஸ் 4215 Rosedale Hwy இல், முன்னாள் கற்றாழை பள்ளத்தாக்கு மெக்சிகன் உணவகத்தின் தளத்தில் அமைந்துள்ளது.
சிலி வெர்டேயில் உள்ள BBQ தொழிற்சாலை ஸ்டீக்ஹவுஸில் இருந்து BBQ படகுகள் சிப்ஸ், பீன்ஸ், சீஸ், தக்காளி, கீரை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சல்சாவுடன் வருகின்றன.
பாதுகாக்கவும், பரிமாறவும் மற்றும் சாப்பிடவும்: சட்ட அமலாக்க அதிகாரிகள் BBQ தொழிற்சாலை ஸ்டீக்ஹவுஸில் மதிய உணவை அனுபவிக்கிறார்கள்.
BBQ ஃபேக்டரி ஸ்டீக்ஹவுஸ் செஃப் ஜோஸ் செர்வாண்டஸ், பீன்ஸ், பாலாடைக்கட்டி, தக்காளி, கீரை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சல்சா கொண்ட சிப்ஸை உள்ளடக்கிய சில்லி வெர்டே BBQ படகில் இறுதித் தொடுதல்களை வைக்கிறார்.
புதிய BBQ தொழிற்சாலை ஸ்டீக்ஹவுஸ் 4215 Rosedale Hwy இல், முன்னாள் கற்றாழை பள்ளத்தாக்கு மெக்சிகன் உணவகத்தின் தளத்தில் அமைந்துள்ளது.
சிலி வெர்டேயில் உள்ள BBQ தொழிற்சாலை ஸ்டீக்ஹவுஸில் இருந்து BBQ படகுகள் சிப்ஸ், பீன்ஸ், சீஸ், தக்காளி, கீரை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சல்சாவுடன் வருகின்றன.
பாதுகாக்கவும், பரிமாறவும் மற்றும் சாப்பிடவும்: சட்ட அமலாக்க அதிகாரிகள் BBQ தொழிற்சாலை ஸ்டீக்ஹவுஸில் மதிய உணவை அனுபவிக்கிறார்கள்.
நாங்கள் BBQ தொழிற்சாலை ஸ்டீக்ஹவுஸுக்கு வந்தபோது உள்ளேயும் வெளியேயும் நேர்த்தியான அலங்காரத்தால் ஈர்க்கப்பட்டோம் என்று நான் சொல்ல வேண்டும்.ஓல்ட் க்ரில் ஃபேக்டரி ஹூட்டர்ஸுக்கு அருகிலுள்ள ஒரு மாலில் தெருவின் குறுக்கே உள்ள ஒரு சிறிய இடமாகும், மேலும் நான் எப்போதும் விரும்பும் சிறந்த பர்கர்களில் ஒன்றை வெள்ளிக்கிழமைகளில் நாங்கள் வெளியே செல்லும்போது அது மிகவும் கூட்டமாக இருக்கும்.இப்போது அவர்கள் கற்றாழை பள்ளத்தாக்கில் உள்ள பழமையான மெக்சிகன் உணவகத்தை எடுத்துக் கொண்டுள்ளனர் (சமீபத்திய ஆண்டுகளில் இது கை மாறிவிட்டது மற்றும் தீர்வறிக்கையாகத் தெரிகிறது) மற்றும் அதை மிகவும் சிறப்பான அமைப்பாக மாற்றியுள்ளனர்.பரபரப்பான ரோஸ்டேல் ஃப்ரீவேக்கு (வெளிப்படையாக இப்போது அவசரகால வெளியேற்றம்), அதைச் சுற்றி சாம்பல் நிற ஸ்லேட்டுகள் மற்றும் கருப்பு உலோகத்துடன் கூடிய கதவு என் துணையால் ஈர்க்கப்பட்டது.மேலும் தெற்கே, கார் பார்க்கிங்கில், பிரதான நுழைவாயிலில் ஒரு செங்கல் முகப்பு மற்றும் இரண்டு கனமான இருண்ட மரக் கதவுகள் ஸ்டக்கோவுடன் புதியதாகவும், அழைக்கும் வகையிலும் உள்ளன.
அது உள்ளே நன்றாக இருந்தது.புகழ்பெற்ற உள்ளூர் புகைப்படக் கலைஞரான கிரெக் இகரின் வேலைகளால் சுவர்கள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் எண்ணெய் வயல்களின் வண்ண புகைப்படங்கள் மற்றும் விவசாய காட்சிகள் முழுவதும் காட்டப்பட்டுள்ளன.திறமையான கலைஞர்களின் கண்களால் தெரிந்தவர்களை பார்க்க விரும்புகிறேன்.தரையில் சாம்பல் ஃபாக்ஸ் மரப் பலகைகள் உள்ளன, மேலும் சுவருக்கு எதிராக கருப்பு நாற்காலிகள் மற்றும் சாம்பல் மெத்தைகள் கொண்ட ஒரு அறை உள்ளது.முழு வளிமண்டலமும் ஒரு ஆழ்நிலை ஆசுவாசப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.நீங்கள் அரட்டை அடிக்கலாம்.லைட்டிங் மென்மையானது ஆனால் மிகவும் மங்கலாக இல்லை.யாரோ ஒரு திடமான மற்றும் சிந்தனைமிக்க தேர்வை இங்கே செய்துள்ளனர்.
பெரும்பாலான உணவுகள் புரவலர்களுக்கு நன்கு தெரிந்திருக்க வேண்டும்: விலா எலும்புகள் மற்றும் பொரியல்களின் கலவையானது பீன்ஸ் மற்றும் சிறிது சாலட் ($16.50) கொண்ட கோழி இறைச்சி.நான் இரவு உணவிற்கு ஸ்டீக்ஸில் ஒன்றை முயற்சிக்க வேண்டியிருந்தது: இரண்டு முறை சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளுடன் ($26.95) எட்டு அவுன்ஸ் பைலட் மிக்னான்.இந்த ஸ்டீக் சுவாரஸ்யமாக இருந்தது, குறிப்பாக விலைக்கு, ஆர்டர் செய்யப்பட்ட மாமிசம் இறுதியாக வழங்கப்பட்டபோது அரிதாக இருந்தது.இந்த குற்றம் ஏன் மன்னிக்கத்தக்கது என்பதை காலப்போக்கில் விளக்குகிறேன்.
என் தோழரின் உணவு மிகவும் வெற்றிகரமாக இருந்தது, மிளகாய் பீன்ஸ் மிகவும் சுவையாக இருந்தது, மீதமுள்ள இறைச்சி மற்றும் மேகமூட்டமான பழுப்பு நிற குழம்பு இந்த எளிய பீன்களை இன்னும் சுவையாக மாற்றியது, அவள் உடனடியாக எப்படி, எங்கே ஒரு செய்முறையை கண்டுபிடிப்பது என்று யோசிக்க ஆரம்பித்தாள். .அத்தகைய சுவையான பீன்ஸ் வீட்டில் சமைக்கப்படுகிறது.அப்போது நீங்கள் உங்கள் இலக்கை அடைந்துவிட்டீர்கள் என்பதை உணர்வீர்கள்.கோழி மற்றும் ட்ரை-வகை புகை மற்றும் மென்மையாக இருந்தது, மேலும் மாட்டிறைச்சி நடுத்தர அளவிலான வட்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, வெளியில் ஒரு நல்ல மென்மையாய் இருந்தது.
இரண்டு முறை சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மாமிச இரவு உணவுடன் மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது, நிச்சயமாக, பன்றி இறைச்சி மற்றும் செடார் ஆகியவை நெப்யூரில் கலக்கப்படுகின்றன, ஆனால் உருளைக்கிழங்கின் அமைப்புடன் சிறப்பாக வேறுபடுவதற்கு, அங்கும் இங்கும் ஒன்று அல்லது இரண்டு துண்டுகள் இருப்பது நல்லது.பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீஸ்.கீழே உள்ள மேலோடு பழுப்பு நிறமாகவும், மேலே உள்ள சீஸ் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளையிடும் அளவுக்கு கடினமாகவும் இருந்தது.இங்கே சமையலறை இதைப் புரிந்துகொள்கிறது.மற்றும் காய்கறிகள் - கேரட், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், பூசணிக்காய் - இரண்டு முறை சமைக்கப்பட வேண்டும்: முதலில், வேகவைத்து, பின்னர் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுடப்படும், இதனால் அவை லேசான புகை சுவையைப் பெறுகின்றன.அவர்களிடமிருந்து என் தோழரின் முட்கரண்டியை என்னால் உண்மையில் வைத்திருக்க முடியாது.காய்கறிகளுக்கு சமையலறையில் இருக்கும் மரியாதையை நான் எப்போதும் விரும்புகிறேன்.
இப்போது மாட்டிறைச்சி முதல் தர மாட்டிறைச்சி, மற்ற எல்லா இறைச்சிகளைப் போலவே, இனிமையான புகை சுவையுடன், தஹோ ஜோவைப் போல உச்சரிக்கப்படவில்லை, ஆனால் இங்குள்ள மாட்டிறைச்சி இந்த பிரபலமான இடத்தை விட தரத்தில் உயர்ந்தது என்று நான் கூறுவேன்.பிரச்சனை என்னவென்றால், நான் நடுத்தரத்தை ஆர்டர் செய்தேன் என்று நினைத்தேன், ஆனால் அது அரிதாக இருந்தது.உங்களை நீங்களே சந்தேகிக்கத் தொடங்கும் விஷயங்களில் இதுவும் ஒன்று: மனநோயாளியைப் பற்றி நான் அவளிடம் சொன்னேன் என்பதில் நான் உறுதியாக உள்ளேனா?இது பில்லில் காண்பிக்கப்படும், நிச்சயமாக இது கணினிமயமாக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் கணினிகள் ஒருபோதும் தோல்வியடைவதில்லை என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம்.உண்மையில், ஒரு நாள் நான் எங்கள் பணிப்பெண்ணிடம் சொன்னேன், அவள் அதை சிறிது நேரம் நெருப்பில் விட்டுவிட்டாள், சமையலறையில் பாதி உண்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளுக்குப் பதிலாக ஒரு புதிய, சூடான பதிப்பை சிறிது தாமதப்படுத்த அனுமதித்தது.ஒருவித இதய உணர்வு.
வளிமண்டலம் மற்றும் உணவு இரண்டிலும் உணவகம் அதன் விளையாட்டை முடுக்கிவிடுவது போல் தெரிகிறது.ஒரு கிளாஸில் மது பரிமாறப்படுகிறது, அதன் பக்கத்தில் உணவகத்தின் பெயர் மற்றும் லோகோ பொறிக்கப்பட்டுள்ளது.இரவு உணவிற்கு முன், நான் மிகவும் எளிமையான சிக்கன் நூடுல் சூப்பை முயற்சித்தேன், அது உண்மையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பென்னே போன்றது.மெனுவில் வீட்டில் தொத்திறைச்சி உள்ளது, இருப்பினும் நான் வழக்கமான மெனுவில் பர்கர்களைப் பார்க்கவில்லை.எனது தோழரின் சாலட் எளிமையானது ஆனால் சிறந்ததாக இருந்தது, காய்கறிகளின் புத்துணர்ச்சி குறிப்பாக கவனிக்கத்தக்கது, மேலும் சிவப்பு ஒயின் வினிகிரெட் சரியானது.நீங்கள் வரும்போது, ​​​​இந்த சுவையான வெண்ணெய் வறுக்கப்பட்ட பூண்டு ரொட்டி உங்களிடம் கொண்டு வரப்படும், உங்களுக்கு ஆரோக்கியமான பசி இருந்தால், பானத்தை ஆர்டர் செய்வதற்கு முன் அதை முடிக்க வேண்டும்.
ஒயின் பட்டியல் சிறியது, 21 வகைகள் மட்டுமே, ஆனால் விலைகள் நியாயமானவை மற்றும் தரம் சராசரி.எனது ஜின்ஃபாண்டல் சற்று குளிர்ச்சியாக மேசைக்கு வந்ததாக நான் சொல்ல வேண்டும், ஆனால் ஒயின் ஆர்வலர்கள் இந்த பணக்கார ஒயின் சிறந்த வெப்பநிலை அறை வெப்பநிலை அல்ல, 60 டிகிரி என்று கூறுகிறார்கள்.இது இலட்சியத்திற்கு எவ்வளவு அருகில் உள்ளது என்பதைச் சரிபார்க்க என்னிடம் தெர்மாமீட்டர் இல்லை.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
விலைகள்: பசியை $7.95-10.95, சூப்கள் $3.95-5.95, வறுக்கப்பட்ட என்ட்ரீஸ் $12.95-26.50, காம்போ கிரில் தட்டுகள் $14.95-19.75, சாலடுகள் $13, $95-$14.95 ப்ளேட்கள்5. $1. 95.
உங்கள் உலாவி காலாவதியானது மற்றும் பாதுகாப்பு அபாயங்களால் பாதிக்கப்படலாம்.பின்வரும் உலாவிகளில் ஒன்றிற்கு மாறுமாறு பரிந்துரைக்கிறோம்: